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음식

오진권의 맛있는 성공 제목 : (외식업계 마이더스의 손) 오진권의 맛있는 성공 지은이 : 오진권 펴낸곳 : 비전과리더십 전역후 식당을 하게 되었으나 몇번의 실패로 좌절을 맛보고 택시기사 생활을 하다가 다시금 5평짜리 작은 식당을 차리게 되었고 그 후에 외식업계의 마이더스라는 별명까지 얻게 되는 지은이의 이야기이다.마지막으로 차리게 된 5평 짜리 식당의 메뉴는 곰장어와 닭똥집이었다. 택시기사 동료들이 첫날 먹고 내려준 평가는 참 좋았다. 허나 손님이 오질 않았다. 이유를 찾던중 메뉴가 잘못되었다고 판단하였다. 주로 주변엔 순대를 사 먹으려는 학생들이 찾곤 하는데 메뉴가 옳지 않았다는 것이었다. 그래서 새로운 메뉴를 찾던 도중 보쌈을 선택하였고 고기를 맛있게 삶는 법을 찾기 위해서 이런 저런 방법을 다 동원하여 결국 맛있게 삶는..
먹는 장사에 실패란 없다 제목 : (서민도 반드시 돈을 버는 음식 장사의 법칙) 먹는 장사에 실패란 없다. 지은이 : 이대봉 펴낸곳 : 다산북스 어린 시절부터 꿈이었던 음식장사를 하기위해 그는 전역을 했다. 하지만 빚보증을 잘못 서서 퇴직금을 전부 날리고 동기들이 도와준 단돈 1400만원으로 인생 역전을 하는 그런 장미빛 이야기를 전하는 내용이다.이야기는 자신의 경험담을 위주로 이어진다. 정원 산채라는 산채 전문점을 인천 석바위의 음식점이 가득한 한 건물의 작은 점포에서 시작해서 그 건물의 주인이 되는 엄청난 이야기. 하지만 그냥 쉽게 되는일은 없듯이 그도 처음부터 장사가 잘 되는 것은 아니었다. 다른 가게들은 사람이 미어 터지는데 자신의 가게에는 파리 새끼 한마리 없는 것을 보고 자신의 마음이 미어 터졌다.그는 무엇이 잘못되었..